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微生物营养添加剂

发布时间:2019/09/23
微生物营养添加剂

  微生物添加剂亦称益生素(Probiotic)、促生素、生菌素、益菌素及微生态制剂等。
  到目前为止,开发应用的饲用微生物的品种很多,但出于对菌种安全性的考虑,我国《饲料添加剂品种目录(2006)》准予使用的有16种。按其菌种类型,饲用微生物添加剂可分为乳酸菌类、芽孢杆菌类、酵母菌类和光合细菌类。按产品所含菌种又可将其分为单一菌剂和复合菌剂。
  乳酸菌是一类可以分解碳水化合物产生乳酸的细菌总称,其中以乳酸杆菌属、双歧杆菌属为代表。乳酸杆菌是动物胃肠道中的优势菌群,应用历史最早,种类很多,均为无孢子生成苗,厌氧或兼性厌氧,不耐高温;实际生产中的此类产品有乳酸菌发酵饲料、乳酸菌粉及乳酸菌提取物。我国允许作为饲料添加剂的乳酸杆菌有嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、粪肠球菌(粪链球菌)、乳酸肠球菌、屎肠球菌、乳酸乳杆菌、植物乳杆菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌及保加利亚乳杆菌;而双歧杆菌有两歧双歧杆菌(农业部公告第318号,2006)。目前主要应用的是嗜酸乳酸杆菌和粪链球菌。
  芽孢杆菌在动物肠道中仅零星存在,属需氧菌。此类菌普遍存在于土壤、水、发酵食品和动物粪便中,易培养。比起乳酸杆菌属具有能耐受胃内低pH环境,在肠道的正常生态中只有少量存在,不会大量增殖,多种有效的酶促活性等优点。其孢子对热、压、酸、碱、酶及某些药物、X射线等不良环境具有很强的耐受性,在饲料加工、储存及消化道中稳定性好,我国允许作为饲料添加剂的芽孢杆菌有枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌(农业部公告第318号,2006)。我国目前畜禽用的微生物添加剂产品以芽孢杆菌为主。酵母菌零星存在于动物肠道微生物群落中,好氧,富含蛋白质和多种B族维生素、不耐热。我国允许作为饲料添加剂的酵母菌有产朊假丝酵母和酿酒酵母(农业部公告第318号,2006)。光合细菌主要在水产养殖中使用,用作饲料添加剂或水质净化剂。我国允许作为饲料添加剂的光合细菌有沼泽红假单胞菌(农业部公告第318号,2006)。
  单一菌属微生物添加剂包括不同作用的菌株通过不同比例而组合的芽孢杆菌类微生物生长促进剂,以及类似组合的乳酸杆菌类微生物添加剂。在实际生产应用中,真正由单一菌株作为添加剂是比较少见的,多以复合菌的形式使用。复合菌属微生物添加剂通常由芽孢杆菌与乳酸杆菌联合组成或乳酸杆菌属与酵母联合组成,具有很好的协同作用和更好的使用效果。

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